Санкт-Петербургский музей хлеба

Следуя пословице «Хлеб – всему голова», будем считать самым главным именно Музей хлеба.

Санкт-Петербургский музей хлеба – единственный в России и тринадцатый в мире. Открыли его в 1988 году как отраслевой, а в 1993 году он стал государственным. Теперь в его коллекции более чем 14 тысяч экспонатов, рассказывающих об истории создания хлеба, хлебопечения, образцы выпечки с древних времен до наших дней, инструменты, утварь, формы для выпечки, коллекция самоваров, вывески торговых заведений, ручные мельницы, совки, разнообразные металлические формы для выпечки коврижек, кексов, пряничные доски и вафельницы XVIII–XX веков, живопись, предметы прикладного искусства, документы и собрание книг по кулинарии.

В музее воссоздали мелочную лавку с русской печью и небольшую петербургскую пекарню. Для любителей чая с баранками, пряниками, пирогами – коллекция самоваров всевозможных форм и размеров, расписная фарфоровая и керамическая посуда. Особенное место среди экспонатов музея занимают материалы, отражающие трагические моменты, связанные с блокадой Ленинграда: знаменитые 125 граммов хлеба, испеченного по рецепту военного времени из мучной пыли, гидроцеллюлозы, жмыхов и овсяной муки.