Новая пекарня-кафе «Волконский» на Литейном проспекте, 57 расположилась на территории книжного магазина «Подписные издания» – одного из старейших книжных магазинов города, который ведет свою историю с 1926 года.
В помещении книжного магазина будет располагаться небольшая зона кафе на 3 стола, где можно неспешно читать книги, наслаждаться кофе «Волконский» и свежей выпечкой в самом центре Петербурга. Интерьер выполнен в классических для «Волконского» цветах: серый, горчичный, бежевый, сочетает элементы классического французского прованса с яркими дизайнерскими решениями. Впервые большой акцент сделан на деревянную мебель: книжные шкафы высотой 4,5 м., сделанная на заказ гостевая стойка в центре магазина, уникальные светильники ручной работы.
По словам директора по развитию сети пекарен, Анатолия Бредихина: «Мы впервые открываем кафе в книжном магазине и «Подписные издания» выбраны неслучайно. Магазин имеет многолетнюю историю, при этом сегодня является одним из самых современных по уровню обслуживания, ассортименту и сервису. Мы предполагаем, что кафе будет пользоваться популярностью у сотрудников офисов и жителей близлежащих домов, которые смогут купить свежий хлеб, сэндвичи и пр. А гости книжного магазина смогут дополнить купленное в магазине подарочное издание сладким комплиментом от "Волконского"».
По словам директора книжного магазина «Подписные издания» Галины Антоновны Ермаковой: «Сотрудничество с "Волконским" для нас является одним из ключевых элементов перерождения магазина. Книжную розницу, да и вообще любые розничные магазины, настало время кардинально менять, необходимо восстанавливать европейские традиции и неповторимый вкус дореволюционного Санкт-Петербурга».
