Ресторан Русская Рюмочная № 1

Ресторан «Русская Рюмочная № 1» воспроизводит обстановку заведения, которые существовали в конце XIX века в России.

Чудесную атмосферу ушедшей эпохи создают венские стулья и антикварные буфеты, потертые паркетные полы и абажуры. Посуда и подача блюд также соответствуют стилю: граненые стаканы и лафитники для водки, чай в стаканах с подстаканниками — а блюда выглядят так, как и сто лет назад.

Кухня дореволюционного периода предполагает не только традиционные продукты, но и способ их приготовления. В ресторане есть специальное оборудование — аналог русской печи, где многие блюда томятся при невысокой температуре по несколько часов, например, гречневая каша с белыми грибами, запеченный поросенок, свекла для борща.

Ставил кухню бренд-шеф Кирилл Мартыненко, и он отобрал самые лучшие русские рецепты: Киевская котлета и Кулебяка с лососем, Уха и Беф-строганов, Холодец и Блины. Шеф-повар Андрей Власов контролирует правильность приготовления Пельменей ручной работы, Пирожков, Копченой Стерляди или, к примеру, Пожарской котлеты — из куриного филе с телячьей косточкой. Хрустящие соленые огурцы и маринованные лесные грибы, паштет из куриной печени с коньяком, а также варенье, печенье, мармелад — все это готовится в ресторане. Попробовать творения поваров «Русской Рюмочной № 1» — это настоящее наслаждение.

И какая же рюмочная без водки! 215 сортов водки, включая редкие, которые не купишь в супермаркете, можно продегустировать в специальном зале, оформленном как рюмочная прошлого века: высокие столики и буфетная стойка в старом стиле, где выстроились батареи самых оригинальных бутылок. На закуску — квашеная капуста и соленые огурцы, сало и килька с черным хлебом. Дегустация водки входит в программу посещения первого в России «Музея Русской Водки», чья уникальная коллекция занимает два больших зала. Редкие исторические данные, старинные графины, рюмки, бутылки — такого вы не увидите больше нигде. Гости со всего мира приезжают сюда, чтобы узнать историю создания легендарной русской водки.

Разместившись в историческом здании Конногвардейского полка на Конногвардейском бульваре, д. 4, «Русская Рюмочная № 1» и «Музей Русской Водки» в полной мере сохраняют российские культурно-исторические традиции. Недаром в 2008 году ресторан стал лауреатом премии «Золотой Пальмовой ветви» за лучшую ресторанную концепцию России. Гармоничное сочетание настоящей русской кухни, домашней теплоты интерьера, профессионального обслуживания и душевного отношения к каждому гостю отличает этот ресторан. «Русская Рюмочная № 1» воплощает истинно русские традиции гостеприимства и щедрости.