Ресторан Северянин

Классический петербургский ресторан, расположенный в центре города, воплощение традиционного гостеприимства в интеллигентном, по-домашнему теплом интерьере. В названии ресторана — имя поэта Игоря Северянина, одного из ярких поэтических голосов Серебряного века.

В декабре 2013 года «Северянин» был обновлен командой Арама Мнацаканова, известного шеф-повара, ресторатора и телеведущего. В основе нового меню — классические блюда северной русской кухни в современных авторских версиях: ладожский сиг, слегка подкопченный на ольховых стружках, строганина из оленя собственного приготовления с моченой брусникой, язычки ягненка, тушеные в мясном соусе с маринованным зеленым перцем, сливками и лесными грибами, приготовленный по старинному рецепту пряженый бок поросенка и многое другое.

Любителям вегетарианской пищи нельзя пропустить блюдо из пушкинской «Сказки о попе и работнике его Балде» — хрустящую полбу с белыми грибами. Домашние десерты — медовик и домашнее варенье, мороженное и сорбеты. Из напитков следует отметить ягодные морсы, а также фирменные домашние наливки и настойки. Винная коллекция включает вина Италии, Испании, Франции, России и Грузии.

Цитаты из меню:

• подкопенный ладожский сиг с салатом — 340 руб.
• строганина из оленя — 390 руб.
• салат «Северянин» с ростбифом — 460 руб.
• борщ с пампушками — 290 руб.