Ресторан Чеховъ

Милая дачная идиллия, перекочевавшая из конца девятнадцатого века.

Интерьер небогатой дворянской дачи воплощен с тщанием и любовью к предмету, что читается в каждой детали его убранства. Дубовая мебель, шкафы с домашними соленьями, старинный патефон, белое пианино, не раз перечитанные книги на полке — все это наполнено особой интимностью и домашней теплотой.

Меню являет собой старинную книгу, чтение которой зачастую вызывает у гостей искренние улыбки и восторженные возгласы — описание блюд погружает в соответствующую эпоху. В приготовлении изящно сочетаются шарм старинных рецептов, лучшие рыночные продукты и кропотливый домашний подход, не терпящий упрощения процесса.

Цитаты из меню:

• холодецъ на свиныхъ ножкахъ, телячьихъ голяшкахъ и бычьихъ хвостахъ, съ вечера поставленный — 320 руб.

• салатъ изъ запеченного палтуса и молодой картофели, въ старо-домашнемъ стиле — 280 руб.

• любовно приготовленная хозяйкой солянка, богатая разными копченостями, каперсами и оливками — 280 руб.

• судачьи филейчики съ баклажаннымъ пудингомъ и соусомъ изъ цукини — 580 руб.

• сочная куриная ножка-конфи безъ косточки, съ легкимъ яблочнымъ гарниромъ и пюре изъ брусники — 460 руб.