Ресторан Valenki & Varezhka
Valenki & Varezhka — это гастрономический проект с акцентом на русскую кухню с изюминкой. Яркий, но при этом нежный интерьер будет греть заснеженной зимой и веселить жарким летом.
В основу ресто-бара легли любовь к Петербургу и его европейскому характеру, заинтересованность в русской кухне и ее вариациях, а также желание создать уникальное пространство для любителей истинно вкусной еды и приятной компании.
Заведение состоит из двух частей: lounge-зоны при входе с уютными диванчиками и досчатым баром, где, помимо классического алкоголя, представлена карта из настоек собственного приготовления, оригинальной подборки чайных коктейлей и лимонад бар. Виталий Чернявский, который занимался барным предложением, создал синергию трав и ягод с различными выжимками и алкоголем. Его особой гордостью является коктейль «Вязанное чудо».
Но «Valenki & Varezhka» прежде всего гастрономический проект, кухня стоит на первом месте. Меню занимался сам Сергей Заболотский, поэтому каждое блюдо подбиралось тщательно, где то это легкомысленные эксперименты, где то классика, но под особенным соусом, а где то он подошел с присущем ему чувством юмора.
