В Москве для любителей футбола, итальянской кухни и осетинских пирогов открыт клуб-ресторан «Баликоти». Заведение под этим таинственным названием открылось на Большой Ордынке почти два месяца назад. За это время здесь побывало множество деятелей российской культуры и спорта. В частности, министр Швыдкой, поп-певица Салтыкова и целые футбольные команды. Футбол в «Баликоти» уважают – это видно сразу. Во-первых, по транслирующимся на экранах матчам английской премьер-лиги и, во-вторых, по элементам дизайна – футбольным мячам. Собственно, поэтому «Баликоти» и называется клубом-рестораном, а не просто рестораном. Нет, о музыкально-развлекательной программе с выступлением блюзово-джазовых музыкантов здесь, конечно, не забыли, но досугом футбольных болельщиков в «Баликоти» озабочены намного больше.
Два зала: ресторан (32 посадочных места) наверху и бар (35 мест) в подвале – оформлены дорого и изысканно. Спустившись в бар, легко увидеть, что весь ресторан на первом этаже находится на большой подвесной платформе, которая немного покачивается из стороны в сторону.
Директор Ирина Николаевна делает особый акцент на меню заведения: «У нас нетрадиционная итальянская кухня». В меню представлено множество итальянских блюд, приготовленных под руководством шеф-повара Стефано Заффрани. Например: карпаччо из сочных зеленых яблок с говядиной в соусе ситронет (280 р.), филе дорады в соусе «мартини драй» (740 р.), итальянские сыры с конфитюром из овощей (390 р.). В «Баликоти» можно отведать и совсем недорогие десерты (100–150 р.). Кроме итальянских блюд в меню можно найти осетинские пироги с мясом, сыром, кабачками и фасолью, а также с мелко нарезанными свекольными листьями. Средний счет здесь составит $ 30–50 на человека, с бутылочкой вина выйдет $ 50–70, что все равно не так дорого для заведения подобного уровня.
В ответ на традиционный вопрос о названии Ирина Николаевна рассказывает легенду о том, что отец нынешнего владельца, осетин по национальности, живя в Италии и полюбив футбол, задумал открыть ресторан с итальянской кухней в России. Но не успел. Зато его сын исполнил мечту отца. А «Баликоти» – это старинная осетинская фамилия, которой и решили назвать клуб-ресторан на Ордынке.
