Наигравшись с авангардной (и не очень) электроникой, в поисках новых музыкальных идей Штольц покинул Франкфурт и уже несколько лет проживает в городе Сантьяго-де-Чили, изучая латиноамериканский фольклор и периодически поражая музыкальную общественность совершенно сенсационной музыкой.
Альбом каверов прославленного Kraftwerk «El Baile Aleman», исполненных псевдоживыми латиноамериканскими инструментами в национальных ритмах, Уве выпустил под легкомысленным творческим псевдонимом Сеньор Кокосовый орех и его оркестр. Kraftwerk в исполнении Сеньора Коконата сверкает искрометным юмором.
Новый альбом Сеньора Кокоса – это снова кавер-версии рок- и поп-баллад. Deep Purple – «Smoke On The Water», Michel Jackson – «Beat It», Doors – «Riders On The Storm», пройдя через творческую лабораторию Штольца, засияли новыми яркими красками. Это не глумление и не стеб, а очень тонкая ироническая насмешка, добрая улыбка над тем, что с высоты третьего тысячелетия воспринимается совсем не так серьезно, как в XX веке.
