Шехтель

Ресторан, названный в честь построившего особняк архитектора — «Шехтель».

Надо отдать должное автору — Федор Шехтель, перестраивавший в 1900 году старинный особняк для водочного фабриканта Петра Смирнова, сделал его очень необычным. Получился эдакий дизайнерский аттракцион: Романский зал с витражами, драконами и рыцарями на стенах, Гостиная в духе позднего Ренессанса, Египетский зал с колесницами на тонированных бронзой рельефах. Так что первое знакомство с «Шехтелем» нужно начинать с экскурсии по анфиладе залов и кабинетов.

А вот кухня, к сожалению, пока не заслуживает столь внимательного изучения. В меню, составленном Александром Рахматовым, слишком очевидна рука известного шефа Николая Бакунова, под руководством которого Рахматов работал в Clumba Club. Но не все блюда, которые перекочевали на Тверской бульвар с Новинского, приготовлены на том же уровне. Тесто в пельменях с нельмой толстовато (360 руб.), мясо, оставленное в борще, пропитывается овощной кислинкой (540 руб.), а грубоватая панировка перебивает вкус нежного люля из рыбы, приготовленного на стебле лимонника (550 руб.). В собственных же своих изобретениях шеф «Шехтеля» слишком увлекается использованием микс-салата, а в удачных блюдах порой допускает обидные промашки. Например, на редкость хорошо приготовленная утка (полутки на одну порцию!) явно требует куда больше и цитрусового соуса, и остроумно подобранного к ней сабайона (890 руб.). Так что лучше заказывать вареники с крапивой (350 руб.) — хотя бы из любопытства — и тунца в кунжутной панировке с лапшой из цукини (980 руб.), который как минимум порадует величиной порции. А можно и вовсе ограничиться экскурсией и десертами — к «Лакомке» с абрикосовой гранитой на пряной коврижке (270 руб.) и сметаннику с шоколадными коржами и орехами (340 руб.), приготовленным кондитером все той же Clumba Club Иваном Доможиловым, не придраться.

Рецензия редакции

Цитаты из меню:

• пельмени с нельмой — 360 руб.
• борщ — 540 руб.
• вареники с крапивой — 350 руб.
• сметанник с шоколадными коржами и орехами — 340 руб.

Шехтель порадует ценителей европейской, итальянской и японской кухонь разнообразным меню и уютной атмосферой, располагающей к дружескому общению. Вас ожидает авторское меню от шеф-повара, изысканные блюда не разочаруют даже требовательных гурманов. Если вы ищете место, где можно отлично отдохнуть в приятной компании или устроить романтическое свидание, здесь вы найдете все для комфортного отдыха.

Средний чек заведения — от 2000 до 3000, доступные цены позволят приятно провести вечер без чрезмерных затрат. На странице представлены фото интерьера ресторанных залов, оцените уютную оригинальную обстановку.

Ресторан находится в ЦАО, удобное расположение позволит без проблем добраться на личном автомобиле или общественном транспорте. Полный адрес заведения: г. Москва, Тверской б-р, 18, стр. 1, можно заранее проследить маршрут на карте, чтобы сэкономить время.

Чтобы заказать столик, позвоните по номеру телефона +7 (495) 629 1150, ресторан работает: . Место пользуется спросом у москвичей, поэтому бронировать столик лучше заранее, особенно в выходные и праздничные дни.