Все творчество французского певца греческого происхождения проходит в гастрольных поездках. Его турне длятся годами, в Париж Мустаки наведывается изредка. Когда-то, в начале 50-х, заняться творчеством его сподвиг Жорж Брассенс, а позже молодой музыкант встретился с Эдит Пиаф. Певица исполнила песни, написанные специально для нее, и это сделало Мустаки знаменитым. Позже его творения представляли Ив Монтан и Барбара. Мустаки начал сам исполнять свои произведения и стал этаким менестрелем ХХ века, объехав с концертами весь земной шар.