«Ешь как местный»: Москва. Тверская улица

Тверская улица считается крупнейшей в одноимённом районе. Начинается она от самого Кремля и тянется до Триумфальной площади. Там Тверская плавно переходит в Первую Тверскую-Ямскую. Раньше Тверская входила в состав улицы Горького, но потом обрела самостоятельность и статус одной из самых оживленных улиц столицы. Именно по ней из Санкт-Петербурга в Кремль въезжали цари. В XVIII-XIX веках здесь строились самые лучшие дома, магазины и гостиницы.

До сих пор Тверская притягивает людей. Причём, не только своим «центральным» расположением, но и обилием достопримечательностей. Знаете, с какого здания начинается улица? Со здания Госдумы. На противоположной стороне располагается гостиница «Националь». Её построили в начале XX века. «Националь» — уникальное место. Это и гостиница, и действующий музей. Постояльцев размещают в винтажных исторических интерьерах. Прогулка по Тверской не обойдётся без посещения других интересных мест: Георгиевского переулка, «Нового манежа», театра Ермоловой, центрального телеграф и т.д. Ну а после получения впечатлений культурных обязательно захочется необычных гастрономических ощущений. Куда за ними идти — в нашей подборке.

• 1. Ресторан «El Idilio»
• 2. Ресторан «Ленский»
• 3. Ресторан «O2 Lounge by Genesis»
• 4. Гастробар «Галки»
• 5. Ресторан «Эzо»
• 6. Кальян-бар «Timeless»
• 7. Ресторан «Disput»
• 8. Караоке-клуб «Semenov»
• 9. Ресторан «Kaif Provenance»
• 10. Ресторан «Турандот»
• 11. Гастробистро «Tehnikum»
• 12. Бар «Руки вверх бар»
• 13. Бар «Под мухой»
• 14. Бар «Tap & Barrel Pub»
• 15. Бар «Noor»

Адрес: Благовещенский пер., 3, стр. 1
Часы работы: Пн-Вс: 12.00-00.00
Средний чек: 1500 р.

Хэй, амигос! Как насчёт настоящей испанской кухни? Познакомить москвичей и гостей столицы с её разнообразием — высокая миссия ресторана El Idilio. Его открыл Эрнесто Фернандес после путешествия по испанским провинциям. Здесь царит настоящая сиеста, щедрая на эмоции и вкусы, а атмосфера не только отражает традиционные испанские ценности, но и подкрепляется живой музыкой — испанской гитарой и трио-бендом, играющим испано-латиноамериканские композиции.

В ресторане можно отведать традиционные блюда провинций Бильбао, Саламанки,  Севильи и Гранады. За кухню отвечает шеф Роналдо, который виртуозно управляется с гриль-хоспером. Ни у одного гостя нет шансов уйти из заведения голодным. На хоспер попадает и рыба, и мясо, и морепродукты — меню в El Idilio очень сбала6сировано. Гости рекомендуют отведать чурраско с соусом чимичурри. Из сладкого — какао «Баракоа». Это нежный шоколадный десерт с воздушным муссом внутри. Самых деловых москвичей здесь с удовольствием накормят бизнес-ланчем. Их подают ежедневно по будням с 12.00 до 16.00.

Другие подробности можно найти на официальном сайте заведения.

Адрес: Настасьинский пер., 5, стр. 1, отель Пушкин, этаж -1
Часы работы: Пн-Вс: 08.30-23.00
Средний чек: 2000 р.

«Ленский» — самое логичное из возможных названий для ресторана, расположенного в отеле имени великого классика. Ресторан делится на несколько залов. Основной выглядит как старинный трактир. Здесь много дерева, приглушенный свет. Такая атмосфера предваряет самое главное таинство — отменную трапезу. В качестве основных блюд здесь подают классику русской кухни в оригинальном прочтении. Гости могут насладиться вкусом сладких пельменей с творогом и вишней, оладий из кабачков, блинов с различными начинками.   

Любители плотных ужинов тоже не уйдут отсюда голодными. Меню пестрит мясными и рыбным позициями. Среди фирменных угощений — борщ и сибирская уха, курочка-гриль по-пушкински. На десерт повара пекут любимое пирожное знаменитого поэта — кремовый бисквит с шоколадом. Все это идёт в настолько оригинальной подаче, что тут же попадает в объектив камеры, а после — в ленту Инстаграма.

Ну а до того, как приступить к трапезе, можно размяться за игрой в любимую «настолку».  

Другие подробности можно найти на официальном сайте заведения.

Адрес: Тверская ул., 3, Москва, отель The Ritz-Carlton
Часы работы: Пн-Чт, Вс: 12.00-00.00, Пт-Сб: 12.00-02.00
Средний чек: 5000 р.

Это один из самых видовых ресторанов Москвы. Он расположился на крыше отеля The Ritz-Carlton. А это, на секундочку, 12-ый этаж. Отсюда открывается потрясающий вид на Кремль и Красную площадь. Кормят здесь не менее потрясающе. Так, на закуску можно выбрать нежнейший карпаччо из осьминога, фирменный салат с кеноа, фетой и томатами. В качестве основных блюд — большой выбор из мяса и рыбы. Гости заведения хвалят жареного фенхеля с хрустящим миндалем, голландским соусом с каперсами и лимоном.

Авторскую кухню дополняет обширная коллекция вин и коктейлей по эксклюзивным рецептам от шеф-бармена. В холодное время года функционирует зимний бар на террасе. 

Другие подробности можно найти на официальном сайте заведения.

Адрес: Страстной бул., 4, стр. 3
Часы работы: Вс-Чт: 12-00:00, Пт-Сб: 12-01:00
Средний чек: 2000 р.

Андеграундный ресторан в самом сердце Москвы, где гостей встречают не хостес или бармены, а сами повара, готовые поделиться с гостями результатами своих кулинарных экспериментов. Меню гастробара небольшое, и многие гости единодушны в рекомендациях. Здесь стоит обязательно попробовать римскую пиццу. Надо отметить, что географического специалитета в меню нет: посетителей угощают, к примеру, хумусом из кукурузы, тако с чили, поке с лососем.

Каждое блюдо, как картина свободного художника. Повара занимаются ферментацией и подбором новых вкусовых формул, сотрудничают с фермерами и находят качественный и интересный продукт. 

В «Галках» — весьма интересная барная карта. Коктейли готовят на камбуче и негрони. Оригинальная винная карта включает в себя как классические позиции, так и самобытный петнат, биодинамику, органику, оранжевое и веганское вино.

Другие подробности можно найти на официальном сайте заведения.

Адрес: Покровка, 25
Часы работы: Пн-Вс: 12.00-00.00
Средний чек: 1700 р.

Хачапури по-аджарски, хачапури по-мегрельски или лёгкие баклажаны с ореховым соусом? В меню ЭZO присутствуют все классические позиции грузинской кухни. Есть и кое-что оригинальное — хинкали. Точнее, начинка для них. Здесь их подают не только с рубленым мясом, но и с сыром сулугуни или шпинатом.

Винная карта ресторана не очень большая, но зато включает все национальные жемчужины: Киндзмараули, Саперави, Твиши, Баракони и т.д. Персонал ресторана отлично разбирается в вине и сможет посоветовать тот или иной сорт к выбранному гостем блюду.

Другие подробности можно найти на официальном сайте заведения.

Адрес: пер. Никитский,7 стр.1
Часы работы: Пн-Чт, Вс: 12.00-03.00, Пт-Сб: 12.00-06.00
Средний чек: 2500 р.

Дорого, богато, хорошо — в эту кальянную приходят отдохнуть душой и расслабиться во время или после трудовых будней. Здесь есть все, чтобы приятно провести время. Во-первых, каждая зона кальянной «Timeless» отделена от соседней.  Это сделано для максимальной приватности гостей. Во-вторых, глаз радуется каждой детали интерьера. Европейский аккуратный стиль оформления заведения приятно удивляет. В-третьих, здесь можно не только попробовать оригинальные паровые коктейли, но и «выпустить пар» за игрой в PS4. В залах установлены большие плазменные панели с последними версиями игр FIFA, NHL, Mortal Kombat. Для любителей «классики» — большой выбор «настолок».

Акцент в меню сделан не на еду, а на паровые бестабачные коктейли. Хотя, и перекусить тут тоже можно. Гостей накормят сэндвичами и десертами. А вот кальянов тут действительно великое множество. Фирменные варианты: Timeless на золотом ананасе с немецким травяным ликером или Bounty Hunter на кокосе с мороженым и M&Ms в колбе. Мало того, что это очень вкусные смеси, они ещё и подаются в оригинальных колбах.

Запить вечер в «Timeless» можно чаем, кофе, лимонадом или вкусным оригинальным коктейлем.

Другие подробности можно найти на официальном сайте заведения.

Адрес: ул. Большая Дмитровка, 11, стр. 1А
Часы работы: Пн-Чт, Вс: 12.00-00.00, Пт-Сб: 12.00-06.00
Средний чек: 2000 р.

Разве можно придумать более идеальное сочетание, чем вино и морепродукты? Вот и в ресторане «Disput» уверены: ничто не способно обесценить это сочетание. Акцент в меню, как уже можно было понять, сделан именно на морских обитателей, приготовленных по оригинальной технологии шеф-повара Андрея Павлова. Главный по кухне любит кулинарные эксперименты, знает, каким должен быть истинный вкус блюда и делает ставку на свежесть продукта. Кстати, в последнем сомневаться не приходится: будущие кулинарные шедевры плавают на виду у посетителей в большом аквариуме.

Гости заведения рекомендуют попробовать томленые в красном вине говяжьи щеки, мидий в соусе дор блю и голубцы с запеченным кальмаром под соусом из соленой карамели.

Теперь о вине: карта бара насчитывает порядка 100 позиций вин с разных уголков света. А тем, кто захочет продолжать эксперименты, но уже питейного характера, рекомендуем заглянуть в коктейльную карту. За их исполнение отвечает шеф-бармен Александр Косульников. В титульном списке собрано два десятка авторских коктейлей и твистов на классику. Однозначным хитом успел стать фирменный микс Disput на коньяке с добавлением грейпфрута, лайма и кленового сиропа. 

Другие подробности можно найти на официальном сайте заведения.

Адрес: пер. Столешников, 8
Часы работы: Пн–Вс: 18:00 — 06:00
Средний чек: 1700 р.

Девичник? Мальчишник? День рождения? Душа может петь по любому поводу. Дать волю эмоциям и уйти в отрыв – с этой задачей можно справиться в караоке-клуб «Semenov». Заведение поделено на несколько залов. Общий рассчитан на 30 мест. Есть и комнаты поменьше (от 6-ти до 20ти мест) – в них проводят корпоративы и другие праздники.

Смешанная кухня дает каждому гостю возможность выбрать себе что-то по вкусу: восточные спринг-роллы, европейский жульен, североамериканские крылышки «Баффало», средиземноморская кесадилья с курицей, суп том-ям, феттучини с лососем – меню достаточно большое и разнообразное.

Сдеть праздник еще более зажигательным поможет винная карта, в которой представлено более 20-ти наименований вин Новой Зеландии, Аргентины, Италии, Франции, Германии. В коктейльном меню – порядка 30 позиций, среди которых — бестселлеры вроде Old Fashioned и Cosmopolitan и авторские коктейли, например, «Парфюмер» на апельсиновом и личи ликерах, клубничном сиропе и соке лайма, апероле и бенедиктине. 

Другие подробности можно найти на официальном сайте заведения.

Адрес: ул. Большая Дмитровка, 13
Часы работы: Пн–Вс: 09:00 — 05:00
Средний чек: 2500 р.

Ресторан рэпера Моргенштерна и владельца техцентра BMW Яниса Грека расположился в самом центре Москвы. Локацию впервые презентовали во время интервью исполнителя Юрию Дудю. Проект появился в тяжелый пандемийный год, но тем не менее, успешно открылся и принимает гостей.

Интерьер заведения располагает к проведению здесь длинных приятных вечеров. Посередине «Кайфа» расположился фонтан, наблюдать за работой поваров можно прямо из зала – в ресторане есть красивая открытая кухня.

В меню – классическая европейская история.  Гостям предлагают насладиться вкусом свежих морепродуктов и мяса. Посетители заведения советуют обратить внимание на салат с тунцом, молодым шпинатом, клубникой и авокадо. Также попробовать стоит фирменный «золотой бургер», где в качестве декора используют пищевое золото. Подобных оригинальных сочетаний в меню – очень много, но есть и нестареющая классика: тартары, брускетты, мясные и сырные ассорти, паста и стейки.

Барная карта здесь состоит из классических и авторских коктейлей, 30 образцов европейского вина, коллекции крепкого алкоголя. В числе интересных напитков — голубой коктейль с сахарной ватой.

Другие подробности можно найти на официальном сайте заведения.

Адрес: ул. Тверской бул., 26
Часы работы: Пн–Вс: 12:00 — 00:00
Средний чек: 3500 р.

Ресторан паназиатской кухни с дворцовым интерьером на Тверском бульваре. С 2008 года шеф-поваром «Турандот» является Дмитрий Еремеев, ранее работавший при Администрации Президента РФ и ресторане «Кафе Пушкинъ». Азиатским направлением занимаются китайские повара под руководством Чианг Вай Чонга. Родом из Сингапура, кухня которого впитала кулинарные традиции многих народов, Чонг работал в отелях Sheraton и Shangri-La и лучших рыбных ресторанах Юго-Восточной Азии.

В залах ресторана «Турандот» представлен целый спектр дворцовых стилей, от ренессанса до неоклассицизма, однако ключевую роль играют позднее барокко и шинуазри, что подчеркивается в названии. По вечерам с четверга по субботу здесь играет живая музыка. Каждые выходные проходят семейные бранчи. На них за фиксированную сумму гости получают доступ к бару и шведскому столу. Для детей по субботам и воскресеньям готовят специальную развлекательную программу с мастер-классами и представлениями.

Другие подробности можно найти на официальном сайте заведения.

Адрес: ул. Большая Дмитровка, 7/5с2
Часы работы: Пн–Чт, Вс: 09:00 — 00:00, Пт-Сб: 09.00 – 02.00
Средний чек: 1500 р.

Совместный проект ресторатора Бориса Зарькова, шеф-повара Владимира Мухина и гастронавта Михаила Друяна. Нескучная еда на каждый день – это «Техникум». Долгожданный casual-проект группы компаний White Rabbit Family. Дизайн гастробистро создан архитектурным бюро Form Ольги Трейвас и Веры Одынь, а его душа воплощена в огромной фреске Дмитрия Аске.

Меню заведения занимает не больше страницы, но при этом здесь есть, из чего выбрать. Самый большой раздел – «Закуски» - состоит из подразделов «Сырые» (севиче из сибаса с мисо-соусом, тартар из говядины с фуа-гра, татаки из тунца), «Бутеры» (брускетты и сморреброды – например, с угрем, овечьим сыром и редисом), «Салаты» и «Горячие». Основные блюда представлены пастой и ризотто, пятью вариантами поке и десятком блюд из мяса и рыбы (признанный хит – пастрами из ноги индейки).

В разделе Junk Food особенно интересен вегетарианский бургер «Без греха», который готовят из инновационного заменителя мяса Beyong Meat – бургер получается полностью веганским, но при этом неотличимым от обычного ни по вкусу, ни по цвету, ни по консистенции.

Другие подробности можно найти на официальном сайте заведения.

Адрес: ул. Тверская ул., 22
Часы работы: Пн–Вс: 18:00 — 06:00
Средний чек: 1500 р.

Сеть баров Сергея Жукова. Как только попадаешь в это заведение, невольно в голове всплывают строчки «Забирай меня скорей, увози за сто морей». Каждый день в баре проходят тематические вечеринки, которые всенепременно сопровождаются композициями «Руки вверх».

Интерьер заведения отражает дух девяностных/нулевых: ковры на стенах, малиновые пиджаки, барсетки, кассеты и плакаты. В зале даже есть несколько зон с советскими игровыми автоматами.

Меню оформлено по типу молодежных журналов времен Yupi и Dendy и пестрит сенсационными заголовками «Рыжий из «Иванушек» любит только рыжики» или «Девочки из Tatu следят за фигурой друг друга». Список блюд небольшой, но довольно разнообразный: паста, шашлыки, много закусок на компанию, салаты. Главная фишка меню — сеты в духе 90-х. В сет входит нарезка, горячее блюдо, например, жареная картошка со шкварками или пельмени и салат на выбор: оливье, селедка под шубой или мимоза.

Другие подробности можно найти на официальном сайте заведения.

Адрес: Страстной бул., 6, стр. 2
Часы работы: круглосуточно
Средний чек: 1000 руб.

Чтобы найти этот бар, нужно пройти увлекательный квест по московским задворкам. За не самой приметной вывеской скрывается молодежное заведение, где можно хорошенько выпить. По сути, «Под мухой» — это питейная с простым и понятным меню. Кормят в основном лапшой с различными овощными и мясными добавками. Большая коктейльная карта не оставляет шансов уйти отсюда «не под мухой». Гости очень хвалят «Кровавую Мэри». Также из классических коктейльных позиций присутствуют «Куба либре», «Мохито» и т.д. Из интересного — коктейли на женевере — голландской можжевеловой водке.

Другие подробности можно найти в официальном Фэйсбуке заведения.

Адрес: ул. Большая Дмитровка, 13
Часы работы: Пн–Чт,Вс: 12:00 — 00:00, Пт-Сб: 12.00 – 06.00
Средний чек: 1500 р.

Раньше в этом здании располагался легендарный советский пивной бар «Ладья», известный всем как легендарная и диковатая «Яма».

Tap & Barrel, пожалуй, самый классический из всех пабов холдинга Pub Life, но и самый веселый из них. Пиво здесь льется рекой, а гостей корят классическими для бара блюдами: бургеры, стейки, закуски к пиву.

Дизайн паба немного напоминает библиотеку из «Гарри Поттера» – книжные шкафы с букинистическим изданием сочинений Диккенса и полным собранием Большой Ирландской Энциклопедии, респектабельные диваны Честер, подвесные люстры с рассеянным светом и фрески с литературными сюжетами. Впрочем, ближе к вечеру, когда паб заполняется шумной толпой, этот эффект развеивается. В Tap & Barrell оглушительно смотрят футбол на четырехметровом экране и всей душой болеют за любимые команды.

Другие подробности можно найти на официальном сайте заведения.

Адрес: Тверская ул., вл23/12с1
Часы работы: Пн–Чт,Вс: 11:00 — 03:00, Пт-Сб: 11.00 – 06.00
Средний чек: 1500 р.

Популярный коктейльный бар с красивым модерновым интерьером, сильной командой барменов, хорошим обеденным меню и вечеринками. Noor Bar&Gallery – легендарный (в этом уже нет никаких сомнений) классический коктейльный бар, созданный архитектором Сергеем Покровским. За барную карту отвечает один из лучших российских бартендеров Марат Саддаров.

Коктейли в карте разделены по стилям: Flavoured Martinis, Retro Cocktails, Liquid Celebrities... К каждому в меню дана небольшая аннотация, чтобы помочь с выбором. Фирменным в баре «Нур» на Тверской считается гранатовый тини на основе джина.

К напиткам готовят много легких барных закусок, среди них мини-брускетты с вяленой ветчиной, классический тартар из говядины, который подают с картофельными чипсами, и вьетнамские блинчики нем коны с креветками и авокадо.

Другие подробности можно найти на официальном сайте заведения.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: