В Sweet Home появился новый шеф-повар — Алексей Тарыгин, — а с ним и новое меню.
Новые блюда от но. Источник: Новые блюда от но. Автор: Новые блюда от но
Полюбившиеся всем блюда предстали в новых исполнении и подаче, появилось много новых изысканных позиций, а кухня кафе стала еще более домашней.
Алексей Тарыгин окончил кулинарный техникум. Свою профессиональную деятельность начинал в гостинице «Рэдиссон-Славянская», затем работал в ресторане GQ. Опыт, приобретенный в GQ, и работа с гуру ресторанного дела Константином Ивлевым дали бесценный опыт и толчок в профессиональном развитии — от правильного видения кухни до подачи и органолептики.
Новые блюда от но. Источник: Новые блюда от но. Автор: Новые блюда от но
Новый шеф-повар Sweet Home любит экспериментировать с продуктами. В своей кухне от делает акцент на «домашнюю еду» в простом видении — простая, качественная, всем понятная и, самое главное, вкусная еда. Алексей Тарыгин мечтает поездить по странам, чтобы, в первую очередь, поработать с известными поварами в Италии, Франции, Китае, Индонезии, а также, чтобы привезти в Россию основные тенденции мировых кухонь мира. Алексей Тарыгин состоит в Федерации профессиональных поваров и кондитеров России «Матрешки», преподает и проводит кулинарные мастер-классы.
Хиты нового меню:
- пшенная каша с тыквой — 269 руб.
- скрамбл с сыром — 199 руб.
- салат из баклажанов со свежей кинзой и йогуртом — 379 руб.
- домашний салат из холодной телятины, бакинских помидоров — 559 руб.
- теплый салат с лисичками — 329 руб.
- зеленый салат с черри-картофелем и лососем собственного горячего копчения — 459 руб.
- сальса из бакинских помидоров и авокадо с тигровыми креветками и листьями рукколы — 579 руб.
- брускетта с моцареллой и шпинатом — 419 руб.
- суп-гуляш — 369 руб.
- обжаренные язычки ягненка на гриле с картофелем по-деревенски и йогуртовым соусом — 679 руб.
- крабовые котлеты с оладьями из цукини — 759 руб.
- пенне с телятиной и помидорами — 459 руб.
- ризотто с белыми грибами — 579 руб.
- сибас в стиле cartoccio (с чесноком, бакинскими помидорами, оливками и белым вином) — 689 руб.
- телячьи щеки с белыми грибами, гречневой кашей — 659 руб.
- вырезка гриль с помидорами черри и цукини — 859 руб.
- десерты: сырный с клюквой, кофейный или йогуртовый с ягодами — по 319 руб.
