Гриль-ресторан «Фани Кабани» — с хорошим чувством юмора и отличной террасой.
«Фани Кабани» открыли владельцы «Пельмэна» — он отсюда совсем близко, буквально за углом. И если раньше коротенький Настасьинский переулок знали только из-за «Кодака Киномира», то теперь, когда кинотеатр закрыт, у ресторана есть все шансы стать новым опознавательным знаком. У него просторная и уютная терраса на крыше, что для центра города уже серьезный козырь, а еще очень специфическое отношение к еде — блюда здесь придумывают и подают так изобретательно, что это компенсирует некоторые их недостатки.
Бургеры в корзинках, соусы в ведерках, мясо на досках в форме топора, супы в маленьких, почти игрушечных корзинках... Те, кто три года назад захаживал в ресторан «Курабье», могут узнать любимую игру Марка Стаценко. Тем более что и тартар из тунца с клубникой и авокадо, который в меню «Фани Кабани» значится как «знаменитый», Марк уже два года подает в подведомственном ему Cup & Cake. В новом проекте он только бренд-шеф — то есть все придумывает, но ни за что не отвечает. Поэтому неровность кухни — вряд ли его вина. Начинка для хот-дога spicy может быть так крепко склеена сырной коркой, что вывалится вся целиком вместе с куском тушеного мяса. А бургер вдруг подадут в позавчерашней, царапающей губы булке. Лучше брать «Country салат» с парой кусков хорошего ростбифа и сладковатой заправкой, уху и стейк «Мачете» — тут все честно, без дураков. К ухе в довесок еще приносят картофельное пюре с жареным луком, а «Мачете», щедро запорошенный пряными травами и наструганным чили, продают ровно за те деньги, какие он должен стоить, — 525 р. Ни один ресторан, сделавший себе рекламу на пропаганде так называемых «альтернативных стейков», не был до сих пор так великодушен.
Впрочем, и на остальные цены в «Фани Кабани» грех жаловаться. Может быть, поэтому атмосфера современного нью-йоркского ресторанчика в каком-нибудь Meatpacking District ощущается здесь не только благодаря интерьеру. С хрюшками, смешными надписями на стенах, жестяными банками и средним счетом в 1000 р. все и впрямь funny — озорно, съедобно и ненапрягающе.
Кольца копченой свеклы и бутерброды со шпротами (269 р.), уха (260 р.), куриные крылышки (389 р.), бургер (269 р.), судак в соусе биск с картофель- ным фланом (499 р.), филе миньон (595 р.).
