«Бэд-кафе» — культовое место нулевых. С легендарным двухместным туалетом и кроватью в центре зала. Теперь ничего этого нет — новый ресторан «Бэд wine & soul» сохранил только первую часть названия, отправив в утиль плюшевый гламур и создав на его месте очень современный нордический интерьер.
Светлое дерево, лампочки на длинных шнурах, высокие стулья с «проволочными» спинками, лампа-шишка и другие дизайнерские приколы. Здесь уютно тем, кто часто ездит в Европу и понимает разницу между аскетичностью и минимализмом. Впрочем, и остальные наверняка распробуют — ничего экзотического, вполне удобно. Пока вход временный — через веранду — и не работает гардероб, но к концу месяца обещают все исправить. Зато есть повод заметить плазмы по дороге — это часть амбициозного проекта «Бэд wine & soul» под названием «поющий ресторан». Кто будет петь, еще не понятно: создатели ресторана стараются избегать слова «караоке», походя ругая шансон и «рюмку водки на столе», но, похоже, взять в руки микрофон желающим все же удастся. Это то, что обещано в части soul, а вот часть wine уже в полном порядке — в винной карте порядка сотни наименований, среди которых нет откровений, но и разочарований тоже нет, понятный среднестатистическому пользователю набор вин за вменяемые деньги.
Разочарование только одно — кухня. Шеф-повар Евгений Мещеряков хотя и гордится солидным послужным списком — La Ferme, «Кинки», «Недальний Восток», «Вилла Роза» и т.д., однако накопленного там опыта особо не демонстрирует. Огурец и авокадо с муссом из сельдерея в его тартаре из лосося добавляют текстуру, но не украшают вкус (270 р.). Отчаянно не хотят складываться в одно блюдо маринованные цукини и вяленые помидоры с голубикой, козьим сыром, каперсами, мангольдом и изрядным количеством кедровых орехов (330 р.). Овощному рагу с сухофруктами явно недостает соли (310 р.), зато пересолен осьминог, приготовленный на углях (1250 р.). Ситуацию неожиданно спасают десерты: свежайшие профитроли — каждый со своим вкусом (300 р.), отличный домашний медовик с медом в сотах (390 р.), оригинальный фундучный мусс с лимонной пеной (360 р.). Ради них стоит зайти через пару недель и прислушаться — к этому времени «поющий ресторан» должен наконец нарушить молчание.
