Ресторан Коптильня на Новослободской улице
Коптильня — это ресторан-производство. Здесь есть своя сыроварня, коптильня и колбасный цех. Открытая «кухня-театр», дровяная печь и бар расположены на первом этаже, антресоль второго этажа оформлена в виде головки сыра. Поднимаясь по лестнице, словно попадаешь в кусок сыра с большими дырками-проходами, где устроены мягкие посадочные зоны для компаний.
Тут не все еще окончательно готово, но уже сейчас ресторан внушает большие надежды. Во-первых, здесь сами варят сыр — буррату, рикотту, страчателлу, полутвердую качотту с орегано, паприкой и красным вином, твердый монтазио выдержкой от 2 месяцев до 1,5 лет. Во-вторых, делают колбасные деликатесы под руководством Петра Пахомова. И сыры, и колбасы можно купить в лавке ресторана. Понятное дело, что они же лежат в основе меню. Дегустационные сеты, пицца из дровяной печи, закуски — везде найдется сыр. Что касается названия, то ему меню обязано копчеными свиными ребрами и превосходным копченым цыпленком: дым вишневой стружки делает его лаково-красным.
Ресторан Коптильня на Новослободской улице порадует ценителей итальянской и русской кухонь разнообразным меню и уютной атмосферой, располагающей к дружескому общению. Вас ожидает авторское меню от шеф-повара, изысканные блюда не разочаруют даже требовательных гурманов. Если вы ищете место, где можно отлично отдохнуть в приятной компании или устроить романтическое свидание, здесь вы найдете все для комфортного отдыха.
Средний чек заведения — от 2000 до 2500, доступные цены позволят приятно провести вечер без чрезмерных затрат. На странице представлены фото интерьера ресторанных залов, оцените уютную оригинальную обстановку.
Ресторан находится на Новослободской улице в ЦАО, удобное расположение позволит без проблем добраться на личном автомобиле или общественном транспорте. Полный адрес заведения: г. Москва, Новослободская, 18, можно заранее проследить маршрут на карте, чтобы сэкономить время.
Чтобы заказать столик, позвоните по номеру телефона +7 (977) 910-32-88, ресторан работает: Часы работы: пн-чт 10:00-0:00, пт 10:00-6:00, сб 12:00-6:00, вс 12:00-00:00. Место пользуется спросом у москвичей, поэтому бронировать столик лучше заранее, особенно в выходные и праздничные дни.
