Ресторан Casta Diva

То ли дворец, то ли сад вокруг дворца — ресторан , в который хочется наряжаться.

Разбираться с названием — себя не любить. С одной стороны, Casta Diva — едва ли не самая известная женская оперная ария отнюдь не развлекательного содержания. С другой, Деллос и вовсе оказывается имел в виду Марию-Антуанетту, в определенном смысле действительно «невинную». И ничего, что королева французская, а ресторан итальянский — важно, что не принесшая никакого проку своим подданным она стала родоначальницей собственного стиля в декоративном искусстве. Этот-то стиль и вдохновил Деллоса больше, чем все «каста дивы», королевы и, что уж там таить, повара вместе взятые.

Двухэтажный ресторан по примеру «Турандот» вышел рукодельным, но не тяжеловесным и чопорным, как знаменитый сосед, а легким и воздушным, как трельяжная веранда на его крыше. Те же ажурные парковые колонны, фонтан с мраморными наядами и словно затуманенными утренней дымкой садовыми «скульптурами», выписанными на стенах. На втором этаже голубое небо с амурчиками и цветочные росписи. По словам самого Деллоса, получился ресторан-игрушка «для молоденьких девушек от 8 до 80». И ведь у девушек действительно есть все шансы заиграться — за внешними красивостями кухня не потерялась, как бывает это в большинстве подобных случаев, а напротив, смогла зазвучать в унисон — так же эффектно, продумано и дорого.

Тем, кто уверен, что итальянской едой его уже не удивить, непременно нужно попробовать тирамису с... фуа-гра (шеф тоже предпринял попытку поженить Францию с Италией). Тонкие слои бисквита, маскарпоне и фуа-гра, припорошенные грецкими орехами и какао, с прозрачными спиральками вишневого и грушевого желе — лучшая в городе вариация на классическую «печеночную» тему. Поборникам чистоты жанра — похожий на весеннюю мозаику террин из артишоков с вялеными помидорами, окруженный морепродуктами. И обязательно холодный суп из латука — густое зеленое озеро с яркими «островками» дыни, базиликового желе, рикотты, равиолей с баклажанами и помидоров. Суп так хорош, что записывать его в сезонные и вымарывать в ближайшее время из меню вряд ли кто-то решится. Хотя для холодных и слякотных дней все-таки лучше горячий и сытный суп с желе из лобстера, спрятавшимся под воздушной пеной из рикотты.

На горячее истекающая розовым соком телятина с крем-брюле из сыра пекорино, а то и вовсе попросту — пицца с маринованным в травах и вине фаршем «сальсичио» или с пармской ветчиной и белыми грибами. Если шеф-повар «Каста Дива» Микеле Броджиони вкусы московских гостей уже успел как следует изучить — он в Москве уже с 2002 года, сначала на кухне «ЦДЛ», потом в «Ле Дюке», то пиццайоло Мауро Давид у нас впервые. И это тоже стратегия — хорошей пицце не нужен авторский почерк или адаптация, традиции превыше всего. Девушки «от 8 до 80» хоть и стесняются признаваться в любви к пицце, но это понимают.

Ресторан Casta Diva порадует ценителей европейской и азиатской кухонь разнообразным меню и уютной атмосферой, располагающей к дружескому общению. Вас ожидает авторское меню от шеф-повара, изысканные блюда не разочаруют даже требовательных гурманов. Если вы ищете место, где можно отлично отдохнуть в приятной компании или устроить романтическое свидание, здесь вы найдете все для комфортного отдыха.

Средний чек заведения — свыше 3000, доступные цены позволят приятно провести вечер без чрезмерных затрат. На странице представлены фото интерьера ресторанных залов, оцените уютную оригинальную обстановку.

Ресторан находится в ЦАО, удобное расположение позволит без проблем добраться на личном автомобиле или общественном транспорте. Полный адрес заведения: г. Москва, Тверской б-р, 26, стр. 3, можно заранее проследить маршрут на карте, чтобы сэкономить время.

Чтобы заказать столик, позвоните по номеру телефона (495) 739-00-11, ресторан работает: вс-чт 12:00-24:00, пт, сб 12:-01:00. Место пользуется спросом у москвичей, поэтому бронировать столик лучше заранее, особенно в выходные и праздничные дни.