Кафе VietCafe на улице Кржижановского

Сеть демократичных ресторанов вьетнамской кухни.

Вьетнам — это совершенно уникальный природный ландшафт, исключительная самобытность, очень искренние и радушные жители. Вьетнам поражает естественной гармонией природы: дельта Красной реки на севере, дельта реки Меконг на юге, горные вершины, покрытые густыми туманными лесами, фантастический залив Халонг с 3000 островами, выступающими из чистой изумрудной воды Тонкингского залива. Халонг — это одно из природных чудес мира. Прямо над волнами «парят» домики — магазины, обитатели которых живут рыбалкой и тем, что готовят и продают туристам блюда из даров моря.

Вьетнам — страна контрастов. Жаркий Хошимин и прохладный Ханой. Ослепительные бутики и бродячие торговцы с фруктами на коромысле. Непроходимые джунгли и песчанные дюны. Восточный буддизм и западный католицизм. Миллионер на джипе в стайке пионеров на велосипедах. Изумительная ручная вышивка и компьютерная шелкография. Абсолютное пристрастие вьетнамцев к острому при относительном равнодушии к сладкому. Такси — лимузины и велорикши. Море кокосовго молока при нехватке коровьего. Собор Парижской богоматери в центре Сайгона. Сверкающие неоном проспекты без малейшего намека на эротику в рекламе и древние храмы с фаллическими символами. Ананас с солью. Ветхие прибрежные дощатые домики на сваях с неприметной спутниковой антенной. Коробки с ноутбуками на грузовом велосипеде.

Вьетнамская кухня — это торжество вкусов и ароматов. Недаром Вьетнам был столько лет французской колонией, чтобы ничему не научиться. Вьетнамская кухня — изысканная и утонченная. Это яркий фьюжн Франции, Китая и Тайланда. Тайские пряности в сочетании с вегетарианскими блюдами из Китая, обилие морепродуктов и овощей, ароматы нежнейших специй и зелени.

Попробовать стоит традиционные хрустящие блинчики нэмы из рисовой бумаги с овощами, свининой или креветками, легендарный суп фо — ароматный бульон с рисовой лапшой, душистыми травами и нежным мясом на ваш выбор. Суп фо — это завтрак, обед и ужин. Блинчики бань куон готовятся повсюду — это традиционное блюдо вьетнамской кухни. Они тонки как бумага, мягки, прозрачны как тонкий фарфор. Ну и конечно лау — кастрюля на углях. Процесс приготовления блюда происходит не только на глазах гостя, но и при непосредственном его участии: различные ингридиенты (кусочки мяса, рыбы и креветок вперемешку с зеленью и лапшой) добавляются в кипящую воду по мере употребления.

И обязательно стоит попробовать по рецептам вьетнамских провинций блюдо Сибас Хап Си Зау — сибас запеченный с лемонграссом, имбирем, лимоном и соевым соусом (320 руб.). Древняя легенда рассказывает о старом рыбаке Чан Вань, которому однажды попался удивительный улов. За все годы рыболовства он не встречал подобной рыбы. Чан Винь приготовил блюдо Сибас Хап Си Зау и угостил своего друга, который отдал гостинец дочери. Прошли годы, минули века, а девочка по-прежнему оставалась молодой. Согласно древнему преданию, каждый, кто когда-либо пробовал блюдо Сибас Хап Си Зау, сможет прожить очень долго и обрести бессмертие.

Цитаты из меню:

• Лау Тхап Кам — фондю с мясом и морепродуктами — 1980 руб.
• Ном Бо Тай — салат на рисовом листке из говядины, огурцов, томатов, репчатого лука, зелени и кунжута; заправляется чесночным маслом, лимонным соком и соусом Ныок Мам — 336 руб.
• Нэм Чаи — нэмы с капустой, луком порей, арахисом и сыром Тофу; подаются с соевым соусом — 324 руб.
• суп фо с курицей — 348 руб.
• Ком Ранг Тхит — рис, обжаренный с куриным филе, свининой, яйцом, морковью, горохом, кукурузой, грибами шиитаке, репчатым и зеленым луком в соевом соусе — 324 руб.
• Бо Шот Мэ — рубленная говядина; подается с салатом «Айсберг», перцем чили и тамариндовым соусом — 396 руб.

Кафе VietCafe на улице Кржижановского порадует ценителей вьетнамской и фаст-фуд кухонь разнообразным меню и уютной атмосферой, располагающей к дружескому общению. Вас ожидает авторское меню от шеф-повара, изысканные блюда не разочаруют даже требовательных гурманов. Если вы ищете место, где можно отлично отдохнуть в приятной компании или устроить романтическое свидание, здесь вы найдете все для комфортного отдыха.

Средний чек заведения — до 1000, доступные цены позволят приятно провести вечер без чрезмерных затрат. На странице представлены фото интерьера ресторанных залов, оцените уютную оригинальную обстановку.

Ресторан находится на улице Кржижановского, удобное расположение позволит без проблем добраться на личном автомобиле или общественном транспорте. Полный адрес заведения: г. Москва, Кржижановского, 22/1, можно заранее проследить маршрут на карте, чтобы сэкономить время.

Чтобы заказать столик, позвоните по номеру телефона +7 (499) 125-15-58 , ресторан работает: 11:00-06:00 . Место пользуется спросом у москвичей, поэтому бронировать столик лучше заранее, особенно в выходные и праздничные дни.