Бар Мелодия

До официального открытия бар работает в закрытом режиме!!!!

В наследство новому бару досталось название «Мелодия» и  вместе с Ginza Project в составе учредителей.

Первое в общем-то зря — в отличие от бытовавшего здесь раньше закрытого караоке «для своих», никаких особенных мелодий больше не предполагается. Второе даже на руку — внимания к опоозиционной светской даме по-прежнему хоть отбавляй, но вряд ли ей удастся в ближайшее время взять у города хоть мало-мальски стоящее помещение в аренду.

У команды известного миксолога Бека Нарзи на этот раз получился настоящий европейский бар. В «Мелодии» не курят и практически не едят, даже официантов нет — гостей встречают бармены. Знаковую должность «сократили» по идейным соображениям — чтобы продвигать гастрономический аспект коктейльной культуры. Бармены работают по своим правилам: сначала выясняют, какой вкус предпочитает гость в напитках, потом интересуются предпочтениями в классических миксах и предлагают либо авторские вариации на их основе, либо что-то новенькое с учетом проведенного интервью. И наконец, помогают выбрать легкую закуску finger-food — так, чтобы она сочеталась с коктейлями. И вот эта новая игра интересна ничуть не меньше рецептов. Оказывается, «Арбузный тини» идеально сочетается с обжаренными во фритюре шариками аранчини — освежающий вкус коктейля из водки с арбузом и пюре маракуйи в буквальном смысле смывает маслянистый вкус заключенного под корочкой ризотто с грибами. А «Новоазиатский дайкири» из рома, настоянного на зеленых листьях лайма, замечательно поддерживает экзотическую нотку спринг-роллов с моцареллой, курицей или овощами, которые приносят с кисло-сладким, кунжутным и соевым соусами. И наоборот — если заказать волосатые шашлычки чикен сатей с арахисовым соусом, к ним порекомендуют освежающий «Эпл тини» на основе водки с яблоком и розмарином или пряный «Гинза» с малиной, имбирем и медом на джине.

Рецензия редакции

Цитаты из меню:

• «Арбузный тини» — коктейль на основе водки с арбузом и пюре маракуйи — 600 руб.
• обжаренные во фритюре шарики аранчини — 450 руб.
• «Новоазиатский дайкири» — коктейль на основе рома, настоянного на зеленых листьях лайма, — 600 руб.
• спринг-роллы с моцареллой, курицей или овощами — 420 руб.
• шашлычки чикен сатей с арахисовым соусом — 350 руб.
• «Эпл тини» — коктейль на основе водки с яблоком и розмарином — 600 руб.