Ресторан Конкорд в Лялином переулке
Повариха
Женщина на кухне ресторана – редкость. Никаких примет. Просто так сложилось…
Юлиана Науменко в раззолоченном «Конкорде» сменила Эрвина Петерса. Молодая москвичка – вместо титулованного австрияка. «Подмену» сложно не заметить, однако никто пока не жалуется: с Юлианой меню заведения стало чуть менее дорогим и чуть более современным. У нового меню нет явных предпочтений: немного «италии» и «франции», реверанс в сторону так называемой «европейской кухни» и собственно фантазии шеф-повара. Даже на фьюжн – слегка обжаренные медальоны из лосося в сушеных водорослях нори с пряным имбирно-соевым соусом – нашлось место.
Сезонность продуктов тоже не оставлена без внимания – на первом плане нежная оленина, зажаренная в корочке из альпийских трав, с клюквенно-мясным соусом и тальятелли с тушеным кроликом, белыми грибами и ароматным белым трюфелем. Тот же кролик и в фирменном салате Юлианы, чем-то похожем на фирменный салат Эрвина: листья корн- и кресс-салатов с поджаренными кусочками кроличьего мяса, кенийской фасолью, грецкими и кедровыми орешками и соусом винегрет со свежим розмарином (Петерс готовил микс-салат с олениной). Впрочем, пускаться в сравнения совсем необязательно. Можно просто заказать мягкий буйволиный сыр бурата, гигантские креветки в чесночном соусе и домашний дынный сорбет – нынче все это очень модно.
Ресторан Конкорд в Лялином переулке порадует ценителей разнообразным меню и уютной атмосферой, располагающей к дружескому общению. Вас ожидает авторское меню от шеф-повара, изысканные блюда не разочаруют даже требовательных гурманов. Если вы ищете место, где можно отлично отдохнуть в приятной компании или устроить романтическое свидание, здесь вы найдете все для комфортного отдыха.
Средний чек заведения — , доступные цены позволят приятно провести вечер без чрезмерных затрат. На странице представлены фото интерьера ресторанных залов, оцените уютную оригинальную обстановку.
Ресторан находится в Лялином переулке в ЦАО, удобное расположение позволит без проблем добраться на личном автомобиле или общественном транспорте. Полный адрес заведения: г. Москва, Лялин пер., 3, стр. 3, можно заранее проследить маршрут на карте, чтобы сэкономить время.
Чтобы заказать столик, позвоните по номеру телефона +7 (495) 917 9228, ресторан работает: . Место пользуется спросом у москвичей, поэтому бронировать столик лучше заранее, особенно в выходные и праздничные дни.
