В однодневном путешествии в Торжок вас ждут не только архитектурные шедевры, но и гастрономические удовольствия. Если вы, конечно, заглянете на итальянскую ферму.
На торговом пути
Когда вы окажетесь в Торжке, то поймете, почему этот провинциальный городок так облюбовали киношники. Это же просто заповедник. Не нужны никакие декорации — за последние сто лет мало что изменилось. Ну если не считать того, что многие храмы — а их в Торжке с населением в полсотни тысяч человек более 30 — нуждаются в срочном ремонте. Известный с середины XII века как Новый Торг, этот город прославился своими ярмарками. Некогда процветал — и потому, что стоял на судоходной «торговой» реке Тверце, и потому, что населяли его богатые купцы, и потому, что через него лежала «Государева дорога» из Петербурга в Москву. Были тут и постоялые дворы, и гостиницы, и ресторации. Помните, у Пушкина? «На досуге отобедай / у Пожарского в Торжке, / Жареных котлет отведай / и отправься налегке». Кстати, в городе есть музей поэта. А также музей золотного шитья, которым издавна известен Торжок. Но если вы в городе всего на пару часов — обязательно нужно увидеть Борисоглебский монастырь, основанный 975 лет (!) назад преподобным Ефремом Новоторжским. Древние деревянные постройки не сохранились, при Екатерине II их место заняли восхитительные творения архитектора Н.А. Львова, большого поклонника итальянского классицизма, — Борисоглебский собор и церковь-колокольня, возведенная по его проекту.
Скажите «сыр»!
Итальянская ферма под Тверью? Да. Всего в получасе езды от Торжка. Эта история начиналась, как сказка. Однажды полицейский Пьетро Мацца увидел в римском кафе русскую девушку Жанну. И влюбился в нее с первого взгляда. Жанна стала женой Пьетро. А потом они приехали в Россию в гости, да и остались тут насовсем. И вот уже 13 лет как в старинном селе Медное существует ферма, где из молока коров, что пасутся на тверских лугах, производят сыры по традиционным калабрийским рецептам. Пьетро Мацца оказался еще и потомственным сыроделом.
«Маленькая Италия» — одна из первых ласточек российского агротуризма. Здесь уже выстроен гостевой дом, где ждут любителей простых сельских радостей: пробежаться утром по траве, увидеть вблизи коровок, покататься верхом и т.д. А для тех, кто приезжает сюда с экскурсией, устраиваются сырные дегустации. В большом зале прямо-таки траттория — накрыты столы. Каждому гостю предлагается большая тарелка с сырным ассорти местного производства. В определенной последовательности — начиная с мягкой рикотты и заканчивая твердой юнкатой, вы пробуете сыры, запивая водой или вином. Следом вам подают домашний обед — лазанью, польпетту (говяжью котлету с сыром), а на десерт — профитроли и тирамису с чаем. А затем вы отправляетесь знакомиться с живностью, в частности с забавными страусами, дикой кабанихой Марией и холеными арабскими скакунами. Покидая ферму, можно купить с собой сыр (он очень вкусный, хотя недешевый), печенье от шеф-повара и даже сувениры — они тут российско-итальянские — и бусы из муранского стекла, и расшитые очешники из Торжка.
Редакция благодарит туркомпанию «Фантази вэй» (fantasyway.ru) за организацию поездки.
Торжок — Fattoria Little Italy / Тверская область
-
Однодневная экскурсия
-
Время в пути: 4 часа
- Стоимость: 1980 р.
Другие маршруты с посещением агрофермы:
«В гости к Гадюке Васильевне» (Кимры — Гадово — Тверь — Старица — Берново — Домотканово — Торжок — Fattoria Little Italy) — 3 дня.
«Валдайский колокольчик» (Fattoria Little Italy — Торжок — Валдай — Боровичи — Вышний Волочок) — 3 дня.
«Барские забавы» (Старица — Торжок — Fattoria Little Italy) — 2 дня.
