Британский кино- и телережиссер. Снял ряд популярных картин для Британского и американского телевидения. Режиссерскую карьеру начал в конце 70-х, когда снимал некоторые скетчи для комедийных шоу «Cannon and Ball» и «End of Part One». В кино Джеффри Сакс пришел в начале 80-х, когда снимал некоторые эпизоды для популярных драматических картин Би Би Си. Позже он работал в нескольких телевизионных программах. В начале 90-х некоторое время работал в США, снимая телевизионные фильмы и мини-сериалы для различных телеканалов. Наиболее заметной его работой в это время стала телевизионная экранизация популярного фантастического фильма «Доктор Кто» (1996). В 1998 году Сакс вернулся в Великобританию, где стал одним из самых востребованных режиссеров телевизионных фильмов. В 2001 году он снял современную версию «Отелло» для телеканала ITV. Сценарий для этой адаптации написал Эндрю Дэвис, автор сценария и режиссер телевизионного фильма «Гордость и предубеждение», с которым Сакс работал до этого над адаптацией другого классического романа. Первый художественный фильм режиссера, показанный в кинотеатрах, - «Белый шум» (2005) вошел в десятку по кассовым сборам в США.